Ингредиенты

Утка 2 кг
Яблоки кисло-сладкие 500 г
Мёд 4 ст.л.
Чеснок, зубчики 3 шт.
Масло подсолнечное 3 ст.

Подготовьте утку: хорошо промойте ее, очистите от перьев и высушите.
Приготовьте маринад. Смешайте растолченный чеснок с маслом, медом и специями. Тщательно все перемешайте.
Смажьте маринадом утку со всех сторон и оставьте ее на час при комнатной температуре.
Помойте и очистите от семян яблоки, нарежьте их дольками. Часть яблок положите в брюшко утки, которое потом заколите зубочистками.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Выложите утку в форму для запекания, обложив ее со всех сторон оставшимися яблоками. Обязательно вылейте на дно формы несколько ложек воды. Поставьте утку в духовку.
Через 30 минут снизьте температуру до 180 градусов и продолжайте запекать еще 1,5 часа. Не забывайте каждые 20-30 минут поливать утку образовавшимся соком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!