[700x525]


Вместо шпината можно использовать щавель, но это будет совершенно другой рецепт.
Из указанного количества ингредиентов получается 2-3 порции.
Ингредиенты
Запеченная семга под шпинатным соусом. Ингредиенты

500-700 г семги (или форели, горбуши)
300 мл сливок 15-20%
150 г лука
100 г шпината
лайм или лимон
3 зубчика чеснока
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Шаг 1 Рыбу (нарезанную кусочками толщиной около 1-1.5 см) выложить в форму для запекания.
Посолить, поперчить.
Сбрызнуть соком лимона или лайма.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

Шаг 2 Готовим соус.
Чеснок мелко нарезать.

Шаг 3 Лук мелко нарезать.

Шаг 4 Шпинат нарезать.

Шаг 5 На растительном масле слегка обжарить лук и чеснок.

Шаг 6 Добавить сливки, перемешать.
Варить до легкого загустения.

Шаг 7 Добавить шпинат, перемешать.

Шаг 8 Посолить, поперчить, убрать с огня.
На тарелки выложить рыбу, полить соусом.

Приятного аппетита!


Анастасия Скрипкина