Ингредиенты:
500 г куриных бедер без костей и кожи
150 мл пахты
1,5 стакана муки
Соль, перец
2 ст.л. сухого чеснока
Растительное масло для жарки
Майонез
1 зеленый перец чили
Половина лайма

Приготовление:
Мелко нарезать мясо, залить пахтой. Накрыть крышкой и оставить мариноваться в холодильнике не менее 1 часа, но желательно на ночь.
В миске смешать муку, соль, перец и чесночный порошок, перемешать. Обвалять в смеси мясо. Важно! Не оставлять в муке мясо надолго.
Разогреть масло во фритюрнице или сковороде до 180С.
Обжарить курицу порциями до золотистого цвета 4-5 минут.
Для соуса смешать майонез, мелко нарезанный перец чили, сок половины лайма и щепотку соли.
Подавать курицу с соусом.