Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

ПРОТЕРТАЯ КЛУБНИКА С САХАРОМ НА ЗИМУ.

Лето — это чудесная пора ягод и фруктов, но можно не просто насладиться их вкусом вволю,
но и запастись на зиму различными компотами и вареньями.
Клубника протертая с сахаром на зиму делается очень просто и быстро.
Также варенье из клубники без варки хранится в холодильнике около 4-5 месяцев, сохраняя при этом
все витамины и свежий вкус ягод, потому, что не подвергается варке.
Давайте узнаем, как заготовить протертую клубнику с сахаром по вкусному рецепту.

[показать]

Ингредиенты:

клубника — 1 кг
сахар — 1,2 кг

Для любых заготовок лучше всего брать спелые и неиспорченные плоды.
Но в данном случае внешний вид ягод не имеет большого значения: можно использовать не очень красивые ягоды,
слегка помятые, немного перезрелые или даже слегка недозрелые.

РЕЦЕПТ ПРОТЕРТОЙ КЛУБНИКИ НА ЗИМУ

1. Клубнику хорошо промойте, удалите плодоножки и дайте полностью обсохнуть.
2. Засыпьте сахаром ягоду и дайте постоять 3-4 часа, а лучше всю ночь, чтобы она дала сок.
3. Возьмите блендер или просто толкушку и протрите всю клубнику с сахаром до почти однородной массы.
4. Хорошо промойте банки. Прогрейте в духовке 10 минут при температуре 120 градусов, пока на банках
не останется капель от воды.
5. Крышки для банок прокипятите несколько минут.
6. Протертую клубнику перелейте в полностью остывшие банки и закройте остывшими и сухими крышками.
7. Уберите на хранение в холодильник. Как вариант, можно заморозить клубничное пюре с сахаром в
пластиковых стаканчиках в морозилке.
Клубника с сахаром на зиму, приготовленная таким способом очень хороша.

Приятного аппетита!

Источник: marinariki.ru

Источник

TVORYU