 [604x427]
 [показать]
Равиоли с грибами и сыром
♨ Ингредиенты:
- 250 гр муки
- 2 яйца
- 50 мл масла
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. куркумы
- 200 гр грибов
- 100 гр лука порей
- 60 гр сыра
- 1 белок
♨ Приготовление:
1. Насыпаем муку, соль, куркуму на стол или большую
тарелку, в середину - 2 яйца, добавляем масло
 [604x427]
2. Собирая муку с краёв замешиваем тесто
3. А потом руками. Месим пока не станет упругим и
эластичным (если сильно липнет к рукам, добавьте муки,
если слишком крутое - масла).
4. Разделите на 2 части. (потом катать удобней будет)
 [604x427]
5. Тесто заверните в плёнку и уберите в холодильник,
а тем временем приготовьте начинку.
6. Грибы и лук обжарьте, сыр нарежьте.
Смешайте всё в блендере
 [604x427]
7. Тесто тонко тонко раскатайте на слегка припудренной
доске. Сложите пополам, что бы была видна линия сгиба
(второй частью будем накрывать)
 [604x427]
8. Отделяем белок от желтка.
9. На одну часть теста раскладываем начинку,
промежутки смазываем белком.
 [604x427]
10. Закрываем 2й половиной теста.
11. Залепливаем пальцами
12. Разрезаем ножом
 [604x427]
13. Всё то же самое проделываем со вторым шариком теста.
14. Можно варить ( буквально 6 минут) и есть.
15. А можно приготовить такой соус:
 [604x427]
На сливочном масле слегка потушить шпинат, затем добавить
чеснок, в конце - кедровые орешки, залить сливками,
дать закипеть и можно выключать.
 [604x427]
[показать]
|
