Фото нет , но рецепт стоящий, проверенный Пирожки получаются песочно-дрожжевые. Опять же: не теряем время на брожение теста и расстойку

Ингредиенты:

мука 4 стакана

масло или хороший маргарин 300 гр

1 яйцо

1/2 ч.л. соли

50 гр свежих дрожжей

сахар 1 ст. л.

молоко 3/4 стакана

Фарш: мясо (говядина) обжариваем на сковороде, предварительно нарезав на куски.Тушим добавив немного воды. Смешиваем с обжаренным луком. Пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, перец и бульон, оставшийся от тушения

Просеянную муку, добавив сахар и соль, рубим с куском масла до состояния мелкой крупки.

В собранной кучке делаем углубление, вливаем яйцо и заранее разведенные в молоке дрожжи.

Тесто быстро замешиваем, раскатываем в жгут.

От жгута отрезаем кусочки размером с грецкий орех, раскатываем лепешки и кладем на них подготовленный мясной фарш, защипываем веревочкой.

Выкладываем на лист и печем в духовке (сразу без расстойки) при температуре 260-270 градусов 15-18 минут.

Смачного!