• Авторизация
Дневник hidlevskaya54 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Суфле 02-10-2021 23:11 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

Суфле из кабачков с чесноком


1
кабачок (не крупный) - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
яйцо - 2 шт.
сливки - 4 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
мука - 1 ст.л.
смесь прованских либо итальянских трав - 0,5 ч.л.
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Лук мелко нашинковать.
Чеснок порубить.
Обжарить на разогретой с 1 ст.л. масла, на среднем огне до золотистости.
Кабачок очистить и нарезать кубиками.
Выложить в сковороду с луком и чеснокм, посолить, поперчить, добавить травы, готовить до мягкости.
Две трети овощей измельчить в блендере.
Белки отделить от желтков.
Смешать желтки с мукой.
Затем влить сливки и перемешать до однородности.
Вылить сливочную смесь в блендер к кабачкам.
Затем добавить в получившуюся массу оставшуюся треть кабачков и перемешать.
В отдельной посуде взбить в крепкую пену белки.
Добавлять взбитые белки по столовой ложке в основу, аккуратно вмешать их.
Разложить тесто по маленьким керамическим формочкам, смазанным оставшимся растительным маслом.
Поставить в разогретую до 200 градусов, духовку, выпекать в течении 20 минут, до зарумянивания.
Суфле подавать в горячем состоянии.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Суфле | hidlevskaya54 - Дневник hidlevskaya54 | Лента друзей hidlevskaya54 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»