Самые мягкие булочки на кефире.

При таком простом составе продуктов( можно сказать " из ничего") - такой чудесный результат!

В отличие от сдобного теста для булочек здесь не присутствуют сливочное масло и яйца, а вместо молока - кефир. Такие булочки получаются вкуснейшими, пушистыми и долго остаются мягкими!

Их можно готовить как с начинкой, так и без, а присыпать сверху, например, маком или кунжутом.

На кефире дрожжевая выпечка более нежная и мягкая! продукты:

мука 400 г

кефир 250 г ( 2,5 %)

соль щепотка

сахар 70-80 г

дрожжи быстродействующие 6 г (1 г быстродействующих = 3 г сырых (живых прессованных)

ванилин 1 г

растительное масло 60 г (в тесто)

орехи грецкие 50 г желток куриный молоко 1 ст.л.

диаметр формы 26 см