Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Творожные рогалики с яблоками
| Продукты | ||
| Творог жирностью 5% - 200 г | ||
| Яйца - 2 шт. | ||
| Масло растительное - 30 мл | ||
| Сахар - 4 ст. ложки | ||
| Мука - 250-300 г + для работы с тестом | ||
| Разрыхлитель - 15 г (1 ст. ложки с горкой) | ||
| Соль - 1 щепотка | ||
| Ванилин - на кончике ножа | ||
| Для начинки: | ||
| Яблоки - 450 г (3 шт.) | ||
| Сок лимона - 2 ст. ложки | ||
| Сахарная пудра - 2-3 ст. ложки | ||
| Корица - 0,5-1 ч. ложка |
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
В миске соединяем творог, яйца, сахар, ванилин, растительное масло, соль, разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.
Постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто. Количество муки зависит от того, насколько влажный творог.
Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Оставляем тесто немного отдохнуть, пока займёмся начинкой.
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки дольками и добавляем к ним лимонный сок, чтобы яблоки не темнели.
Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.
Тесто делим на 2 равные части и раскатываем поочерёдно в круг, подсыпая дополнительно мукой. Толщина теста - примерно 0,5 см.
Разрезаем круг на 8 частей-секторов. В середине каждого сектора делаем несколько продольных надрезов.
На широкий край каждого сектора выкладываем по 2 дольки яблок, немного присыпаем их корицей и небольшим количеством сахарной пудры.
Заворачиваем каждый кусочек теста с начинкой, формируя рогалик.
Противень застилаем пергаментом, выкладываем рогалики и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Достаём рогалики с яблоками из духовки и даём немного остыть.
Посыпаем творожные рогалики с яблоками оставшейся сахарной пудрой и подаём к столу.
Приятного вам чаепития!