В крови присутствует как хороший холестерин липопротеинов высокой плотности, называемый ЛПВП, и плохой холестерин низкой плотности, называемый LDL. Когда LDL превышает количество, то это может привести к различным проблемам, вызвать сердечные заболевания и предрасположенность к сердечным приступам. Хороший холестерин, напротив, контрастирует плохой холестерин и помогает защитить органы, в частности, сохраняет функции мозга и замедляет старение.

Как увеличить хороший холестерин

Холестерин ЛПВП увеличивается за счет потребления мононенасыщенных жиров; поэтому в рационе необходимо, с одной стороны, увеличить количество продуктов, богатых растительными маслами и жирами хорошего качества, а с другой — уменьшить насыщенные жиры, особенно, животного происхождения, которые увеличивают циркулирующие триглицериды в крови (ЛПНП).

Продукты растительного происхождения содержат хорошие жиры. Среди них наиболее подходящими являются:

• семена подсолнечника;
• оливки;              читать далее