[показать]

Ингредиенты:
Мука (около 2х стаканов) — 270 г
Сахар — 250 г
Масло сливочное (размягченное, комнатной температуры) — 50 г
Сметана — 200 г
Разрыхлитель теста (1 пачка) — 10 г
Ванильный сахар (по желанию)
Смородина черная (1,5 стакана - у меня замороженная)
Яйцо — 3 шт
Сахарная пудра ( для обсыпки или глазурь)

Приготовление:

Сахар, яйца, ванильный сахар взбить в пышную массу. Добавить сметану, хорошо размешать. В получившуюся массу ввести мягкое сливочное масло комнатной температуры, размешать. Просеять муку с разрыхлителем, соединить с массой, хорошо размешать. Смородину посыпать мукой и подмешать к тесту. Форму смазать раст. маслом, застелить кулинарной бумагой, заполнить тестом на 2/3. Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов около 1 часа, проверить готовность на сухую спичку. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой. На мой вкус кексы нравится покрывать глазурью. Фото и рецепт: Людмила Новос-лова

взято здесь digest.subscribe.ru/cookery/batch/n1397752272.html