Финская булочка "laskiaisрulla" на масленицу
14-10-2014 15:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты для "Финская булочка "laskiaisрulla" на масленицу":
- Мука пшеничная (просеянная, 400 + 50 для подсыпки) — 450 г
- Молоко (тёплое) — 250 мл
- Дрожжи (быстродействующие) — 20 г
- Сахар (в тесто 3 ч. л. и в сливки 2 ч. л.) — 5 ч. л.
- Ванилин (в тесто 1 ч. л. и в сливки 1 ч. л.) — 2 ч. л.
- Яйцо куриное (1 в тесто + 1 для смазывания булочек) — 2 шт
- Масло сливочное (растопленное) — 100 г
- Сахарная пудра (для посыпки) — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Джем (клубничный "Махеев") — 20 ч. л.
Рецепт "Финская булочка "laskiaisрulla" на масленицу":
 [показать] |
В тёплое молоко насыпим дрожжи, сахар, соль, половину просеянной муки и хорошо перемешиваем. Тесто поставим в тёплое место для поднятия. Примерно минут через сорок тесто поднимется и добавим в него оставшуюся муку, ванилин, яйцо, масло. ( В оригинальный рецепт ванилин не добавляют, добавляют кардамон. Я кардамон не добавляла. ) Вымесим тесто и опять поставим подниматься минут на 30 - 40. |
 [показать] |
Подсыпим к тесту муку и хорошо вымесим, чтобы не липло к рукам. Разделим тесто на десять частей и сформируем булочки. Застелим противень пергаментной бумагой, на бумагу выложим булочки и поставим в духовку для поднятия минут на 15 при температуре 50 градусов. Булочки поднимутся, смажем верх взбитым яйцом и переключим температуру на 180 градусов. |
 [показать] |
Через 20 минут булочки вынимаем. |
 [показать] |
Срезаем верх булочек. |
 [показать] |
Из серединки вынимаем мякоть ложечкой с зубчиками. |
 [показать] |
Кладём джем по две чайных ложечки в каждую булочку. |
 [показать] |
Взбиваем сливки и помещаем в кондитерский мешочек с наконечником. |
 [показать] |
Сливки из мешочка выдавливаем поверх джема. В сливки воткнём срезанный верх булочек, как шапочку. |
 [показать] |
Верх булочек через сито посыпим сахарной пудрой. |
 [показать] |
Эти булочки пекут на масленицу. Они очень вкусные. Можно испечь их и в обычный день для разнообразия. |
 [показать] |
Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!! |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Финская булочка "laskiaisрulla" на масленицу | слобожаночка-кулинар - Дневник слобожаночка-кулинар |
Лента друзей слобожаночка-кулинар
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»