Курица по-средиземноморски

Я очень люблю эту курицу.....оливки придают ей такой замечательный аромат и вкус....соус просто ложкой можно есть, а лучше хлебушек в него помакать))))).....Попробуйте и вы - уверена, вам понравится!!! 

Нам понадобится: 

10 куриных голеней (у меня были небольшие совсем) 

3 свежих помидора (или в собственном соку) 

2 луковицы 

3-4 зубчика чеснока 

оливки (у меня как всегда - с лимоном) 

зелень 

масло для жарки 

Обжарить голени по 2 минуты с каждой стороны. Выложить в миску. Помидоры обдать кипятком, снять кожу и нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. В посуду, где обжаривалась курица, выложить помидоры, лук и тушить 5 минут. Добавить курицу. Готовить еще 15 минут. Добавить чеснок, оливки и зелень и еще оставить на 10 минут на медленном огне.... 

Для греческих лепешек: 

250 гр муки 

175 мл тёплой воды 

1/4 ч.л дрожжей 

1/4 ч.л сахара 

соль 

Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Дать ему отдохнуть под полотенцем 20 минут. Разделить тесто на 4 части и раскатать лепешки. Жарить на сухой сковороде.