Пропорции приблизительно такие: на 3 кг помидоров 1 кг перца, необработанных, разумеется. Овощи мою, из перцев удаляю внутренние семечки и перегородки,  у помидоров вырезаю "попки", нарезаю кусочками. 

[700x525]

[700x486]

Из помидоров отжимаю руками сок и семечки.

[700x525]

Получившуюся жидкость довожу до кипения, остужаю и в холодильник - буду использовать сейчас:)

[700x525]

Подготовленные "запчасти" перцев и помидоров прокручиваю на мясорубке, смесь выкладываю в толстостенную кастрюлю, довожу до кипения и даю покипеть на среднем огне минут 10. В принципе, когда появится бурая пенка и характерный аромат тушеных помидор, можно и закрывать. Раскладываю я по банкам смесь кипящей.

[700x505]


[700x426]

Из-за того, что я убрала лишнюю жидкость, смесь получается достаточно густой. А аромат!!!!!!!!

[700x440]

Вкуснятина!! Весь дом благоухает! Буду очень рада, если рецепт вам пригодится!!