Греческая уличная еда,просто и вкусно… Сувлаки



Понадобится:


1 кг. свиной шеи.

Соль, перец.


Для маринада:


125 мл оливкового масла.

100 мл свежего лимонного сока.

1 ст. ложку красного винного уксуса.

1 ст. ложку сухого орегано или (2 ст. ложки свежего, мелко нарубленного).

2-3 зубка мелко нарубленного чеснока.


Для соуса «дзадзики»:


250 мл несладкого йогурта.

2 зубка чеснока, растёртого с солью.