Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Десерты с творогом "Вкус лета":
- 250гр творога,
- 400мл питьевого йогурта,
- 1 (50гр) киви,
- 1 (150гр) апельсин,
- 1 (150гр) банан,
- 4 (200гр) свежего абрикоса,
- 4 ст.л. (80мл) молока,
- 3 ст.л. (75гр) сахара,
- ванильный сахар по вкусу,
- по желанию шоколад или взбитые сливки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Растираем творог с сахаром. Добавляем в творожную смесь молоко и ванильный сахар. Перемешиваем. Теперь добавляем йогурт, снова перемешиваем.
2. Берем абрикосы (можно консервированные, ведь свежие абрикосы зимой не сыщешь) и удаляем (если есть) косточки. Абрикосы нужно нарезать тонкими колечками.
3. Банан и апельсин очистить и также, как и абрикос нарезать кружочками.
Киви нужно будет не только очистить, но и удалить серединку. Нарезать колечками.
4. Берем креманку и делаем слой творожной массы. На нее выкладываем слой фруктов (как выкладывать сами фрукты – дело ваше. Вы можете выложить их вперемешку, а можете слоями).
5. Сверху украсить взбитыми сливками или шоколадом.
* * *
- Творог 300 гр,
- Сметана 150 гр,
- Сахар 2 ст. ложка,
- Желатин 1 ст. ложка,
- Персики консервированные,
- Банан 1 шт,
- Киви 1 шт,
- Молоко 100 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. К творогу добавить сметану и сахар.
2. Творожную массу взбить блендером.
3. Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части.
4. Желатин залить 100 мл молока и дать время набухнуть.
Поставить желатин на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить).
5. Влить в творожную смесь и хорошо перемешать.
6. В форму выложить слой фруктов. Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов.Так повторять столько, сколько необходимо.
7. Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой.
8. Украсить шоколадной стружкой или лёгким кремом.
Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться.
* * *
Творог — 350 гр
Желатин — 2 упаковки
Сахар — 4 стол.л
Ванильный сахар — 1 чайн.л
Клубника — 300 гр
Сок молочно-фруктовый — 200 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Первым делом займёмся желатином. Как его приготовить почитайте на упаковочке, на каждой упаковке это прописано. У меня желатин нужно просто залить горячей водой и хорошо перемешать, до полного растворения.
Творог нужно будет измельчить блендером. Закладываем творог в блендер, туда же следует добавить сахар. Так же для аромата добавьте ванильного сахара, если у вас нет его, то возможно найдётся ванилин, добавьте его, только намного меньше чем сахара, хватит буквально на кончике ножа.
Все ингредиенты нужно взбить в однородную массу. Должна получится консистенция нежного пюре и теперь тоненькой струйкой чуть, чуть наливаем желатина и взбиваем, затем ещё немножко желатина и ещё взбиваем и так делаем до того пока не выльем весь желатин.
Затем берём творожную массу, которую мы подготовили и выкладываем это всё в силиконовую формочку и распределяем по форме разравнивая лопаткой или ложкой. Теперь мы убираем в холодильник форму с творожной массой, а пока нужно подготовить фрукты.
Приступаем к нарезке клубники. Обрезаем плодоножки и разрезаем ягоды напополам вдоль.
Далее нужно подготовить желатин для покрытия верхушки десерта. Я его распечатываю, высыпаю в ёмкость, он выглядит как порошок, заливаем небольшим количеством сока, ставим на медленный, медленный газ и хорошо венчиком размешиваем, что бы желатин растворился полностью и не в коем случае не кипятим, а чтобы он был еле, еле тёплым. Если у вас нет или вы не любите молочно-фруктовый сок, его можно заменить на обычное фруктовое желе. Выключаем и оставляем, сейчас оно нам не понадобится.
Теперь возвращаемся к творогу, его уже нужно достать из холодильника.
И в конце, клубничка, которую мы нарезали, красиво выкладывается на застывшую массу, здесь уже должна включиться ваша фантазия. Когда будете укладывать ягоды или другие фрукты, немножко утапливайте их в творог.
Всё это дело нам нужно залить подготовленным желатином. Делайте это аккуратно и постепенно, что бы ягоды не повсплывали.
Всю эту красоту нужно убрать в холодильник до полного застывания, часа два-три будет достаточно.
Прошло назначенное время, достаньте десерт из холодильника и отделите его от формы. Начинайте отгибать края и постепенно переходите к середине, выкладывая его на блюдо.
Источники: vk.com/cook_good; kuhatpodano.ru
ГОТОВЬТЕ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ