Это цитата сообщения Милая_странница Оригинальное сообщение
Маленькие кухонные секреты
Маленькие кухонные секреты
В арсенале каждой опытной хозяйки есть немало хитростей, которые позволяют ей быть всегда на высоте. Сегодня мы расскажем о некоторых простых секретах, которые помогут справиться с кулинарными премудростями даже новичку. Например:
1. Приготовление картофеля
2. Приготовление риса
3. Приготовление печени
4. Приготовление мяса
Приготовление картофеля
Чтобы картофель сварился быстрее и был более вкусным, после закипания воды надо добавить 2 столовые ложки растительного масла. Чтобы добиться нового интересно вкуса картофеля, при варке можно также добавить любимые вами пряности или веточки укропа.
Готовый картофель нужно смазать сливочным маслом или полить растительным маслом без запаха, а в завершении посыпать измельченной зеленью укропа.
Жареная картошечка с румяной корочкой — объедение! Как добиться этого? Очень просто — нарезанный картофель нужно тщательно промыть от крахмала, а перед жаркой хорошо просушить полотенцем.
Приготовление риса
Сварить рис — задача не из легких. Не каждой хозяйке удается на выходе получить именно рис, а не рисовую кашу. Попробуйте применить простой прием — добавьте в кипящую воду пару ложек холодного молока. Это поможет рису сохранить форму.
Приготовление печени
Чтобы жареная на сковороде печень получилась нежной, перед приготовлением нужно слегка отбить кухонным молоточком кусочки печени и залить их молоком на 20-30 минут.
Приготовление мяса
Если вы сомневаетесь в том, что мясо молодое, подстрахуйтесь — отбейте немного мясо и полейте его лимонным соком. Через 20 минут мясо можно жарить на сковороде или запечь его в духовке.
Поможет смягчить мясо и придать ему необычный вкус горчица. За пару часов до приготовления, мясо нужно подсолить, поперчить и смазать острой горчицей без примесей.
Серия сообщений "**кулинарные советы**":
Часть 1 - ПРАВИЛА РАЗМОРОЗКИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПРОДУКТОВ
Часть 2 - Правила заморозки продуктов
...
Часть 24 - Простые кухонные секреты (замечательная инфа)
Часть 25 - Это чудесное тесто - просто палочка выручалочка! Приготовить его элементарно за 10 минут
Часть 26 - Маленькие кухонные секреты