Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Слоёные пирожки с курагой
Очень вкусные пирожки с курагой - маленькие и хрустящие, абсолютно без сахара.
Из готового слоеного теста.
Просто и быстро готовятся, вкуснее всего теплыми, свежеиспеченными, поэтому формуем их и выпекаем непосредственно перед употреблением.
Курагу вымыть, залить кипятком.
Разморозить слоеное тесто.
Духовку включить на разогрев до 220°С.
Размороженное тесто аккуратно развернуть.
Каждый пласт слегка раскатать и разрезать на "квадраты".
Размоченную курагу откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
На каждый "квадрат" теста выложить по 1 штучке кураги.
Так как начинка у нас не "текучая", пирожки можно не лепить, а сворачивать наподобие круассанов-лайт, начиная с любого из углов.
Залепить (или просто завернуть) открытые края и выложить пирожки вниз швом на противень (на некотором расстоянии друг от друга).
Сверху по желанию смазать желтком (с помощью кулинарной кисточки, желток размешиваем с ложкой воды).
Если ничем не смазывать, будет ничуть не хуже - пирожки даже лучше подымутся. :)
Противень с пирожками поставить в разогретую до 220°С духовку, температуру сразу же уменьшить до 190°С.
Выпекать до приятного золотистого цвета (около 20 минут).
Аккуратно снять с противня.
Если хотите, чтобы оставались хрустящими, ничем их не накрывайте,
желаете более мягкие - накройте емкость с горячими пирожками полотняной салфеткой.