Многие виды овощей сажают в почву достаточно рано, чтобы они могли успеть созреть за 4 недели до устойчивых морозов. Практически все растения имеют множество сортов с различными сроками созревания, разной урожайностью.
Для того чтобы получить высокие и стабильные урожаи, надо придерживаться требований агротехники и дождаться достаточного прогрева почвы для высадки рассады.
Как и большинство овощей, капуста требует для нормального роста и созревания как минимум 6 часов солнечного света, влажной почвы с большим содержанием органики, рН от 6,5 до 6,8. В зависимости от выдавшегося по погодным условиям года надо стараться высаживать растения в почву в оптимальные для них сроки.