Это цитата сообщения Galyshenka Оригинальное сообщение

Патиссоны, консервированные с огурцами

Понятный и простой рецепт приготовления патиссонов, консервированных с огурцами, к вашим услугам. Хрустящие и нежные овощи прекрасно подходят к блюдам из мяса и рыбы, действительно очень вкусно!
[показать]
Описание приготовления:
Остановимся поподробнее на хранении и употреблении консервации. Лучше всего будет постелить на кухне одеяло, поставить на него банки крышками вниз, сверху укрыть еще одним одеялом и так оставить на ночь. На следующий день поставить банки с маринованными огурцами и патиссонами на хранение – в погреб (подвал) или холодильник.
Ингредиенты:
Патиссоны — 5-6 Штук
Огурцы — 10 Штук
Морковь — 3-4 Штук (молодая)
Листья — 1 По вкусу (смородины и вишни)
Перец черный горошком — 1 По вкусу
Соль — 2 Ст. ложки (на 3-х литровую банку)
Сахар — 4 Ст. ложки (на 3-х литровую банку)
Гвоздика — 1 По вкусу
Чеснок — 1 По вкусу
Уксус — 2 Чайных ложки (на 3-х литровую банку)

[показать]
В подготовленные, чистые баночки закладываем: огурцы (целиком) и порезанные патиссоны, а также молодую морковь. Заливаем сверху кипятком на 10 минут.

[показать]
Сливаем воду из банок в большую кастрюлю и добавляем листья смородины и вишни, укроп. Кипятим 10 минут.

[показать]
Пока готовится отвар, засыпаем в баночки: по 2 ст.л. соли и 4 ст.л. сахара, 4 горошины черного перца и 2-3 гвоздики, по несколько зубчиков чеснока. Заливаем банки кипящим отваром и добавляем по 2 ч.л. уксуса.

[показать]
Баночки закатываем и переворачиваем до полного остывания, закутав в одеяло. Приятного аппетита!

http://povar.ru/recipes/patissony_konservirovannye_s_ogurcami-21101.html