[480x630]

Начинаем репетиции к новогодним праздникам! Предлагаю мастер-класс по приготовлению вкусного и нежного печенья! Советую попробовать всем и каждому!

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

220 г сахарной пудры, 100 г молотых орехов (у меня кешью), щепотка соли, 150 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, ~ 2 ст. муки.

Для начинки:

0,5 ст. молотого арахиса, 3 ст.л жидкого меда, 1 ст.л какао.

Кроме того: сахарная пудра для украшения.

И приступаем!

1. Сахарную пудру и яйца соединить в миске.

  [400x300]

2. Добавить молотые, предварительно обжаренные орехи.

[400x300]

 3. Перемешать и добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло.

[400x300]
 

4. Просеять сверху муку. Быстро замесить тесто. Тесто должно быть мягкое и пластичное.

[400x300]
 

5. Муки может потребоваться меньше. Поэтому лучше сначала добавить 1,5 ст. и попробовать замесить тесто. Если понадобится – добавить еще. 
Скатать тесто в шар, убрать в холодильник на 30мин. 
Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3мм.

  [400x300]

6. Формочкой вырезать ёлочки.

  [344x261]

 7. Разложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Я пекла на силиконовом коврике.

  [400x263]

 8. Печь в заранее разогретой до 180°С духовке ~ 10-12мин. До слегка золотистого цвета.

  [400x248]

 9. Выложить на блюдо и остудить.

[400x261]
 

10. В принципе, и такое печенье очень вкусное, можно посыпать его сахарной пудрой и наслаждаться. Но мы сделаем печенье еще вкуснее!
Для начинки мелко смолоть арахис (предварительно обжаренный). Перемешать его с медом и какао.

[400x300]
 

11. Смазать начинкой печенье. Удобно смазывать ножом для масла.

[369x265]

 12. Сверху прижать другим печеньем. Выложить печенье в контейнер.

  [369x265]

 13. Перед подачей щедро посыпать сахарной пудрой.

Всего у меня получилось 80штук, т.е 40 парных ёлочек.

[показать]

Приятного чаепития и предпраздничного настроения!

 

Ольга Имбирь