Ингредиенты:

•  шоколад, 90 г;
•  желатин, 10 г и вода, 70 мл;
•  сахар, 220 г и вода 50 мл;
•  ванилин по вкусу.

Присыпка по желанию:

• 1 ст.л. сахарной пудры
• 1 ст.л. какао-порошка
• 1 ст.л. кукурузного крахмала

Приготовление:

[500x267] Заливаем желатин холодной водой и оставляем до набухания.Плавим шоколад на небольшом огне.

Форму смазываем растительным маслом.

Сахар смешиваем с водой и ставим на огонь. Доводим до кипения и снимаем с плиты.

Нагреваем желатин до растворения. По желанию можете добавить в него ванилин.

Смешиваем сироп с желатином и взбиваем около 10 минут до пышности и светлого цвета.

Заливаем растопленный шоколад и взбиваем до пышности и однородности.

[500x238]Выливаем массу с форму, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 3 часа.

 

 

 

 

 

[500x241]Вынимаем и разрезаем на кусочки.

Совет: делайте все строго по рецепту, не регулируйте количество воды и сахара. Зефир получается не липким и вы можете не делать присыпку, но если хотите, присыпайте какао, пудрой.

 

 

 

[500x348]Если маршмеллоу обвалять в порошке в какао  с корицей и добавить немного сахарной пудры,будет еще лучше.

 

http://gotovteslyubovyu.ru.com/