Что пригодится для приготовления салата из зеленых помидор с морковкой: На 4 кг зеленых помидор: 2 кг красного болгарского перца 2 кг лука 300 гр чеснока 300 гр стручкового красного горького перца 1 кг моркови 400 гр петрушки 400 гр сельдерея 2 стакана винного уксуса 2 стакана подсолнечного масла соль, перец - по вкусу Приготовление: Помидоры помыла и нарезала. Я люблю все мелко, можете нарезать крупнее. Если помидоры нарезаете крупно, кольцами, то и лук нужно нарезать не так мелко, а кольцами. Все смешиваем. Советую помидоры нарезать в самую последнюю очередь. Забыла об этом, и пока все нарезала, помидоры выпустили сок. Пришлось его потом распределять по банкам. Крышки простерилизовала заранее. Затем, установила банки с салатом в кастрюлю с горячей водой, нагретой до 60 градусов, и кипятила так баночки емкостью 0,75 л в водяной бане на среднем огне около 1 часа. Если у вас банка большая, стерилизовать нужно дольше.