На одну порцию Вам понадобится:
Пророщенный овёс - 50гр
Кунжут - 6 ст. ложек
Королевские финики - 2-3шт
Банан или яблоко - 1 шт
Вода - 100 мл
(Так же Вам понадобятся блендер и кофемолка)
Способ приготовления:
Перемалываем кунжут в кофемолке (либо замачиваем на ночь в воде) и высыпаем в блендер. Добавляем пророщенный овёс, финики, воду, банан или яблоко. Взбиваем до однородной консистенции. По желанию можно добавить фрукты, орехи, ягоды. Вкусный, полезный и очень сытный завтрак готов!
Пророщенный овёс: полезные свойства
При прорастании зерна происходит ферментация углеводов и белков. Именно во время прорастания росток обладает наибольшей пищевой ценностью. Кроме витаминов А, В, Е в нем много кремния, меди, марганца, йода, магний, фтора, калия, никеля, хрома, кальция, фосфора, цинка.
Продукт богат клетчаткой, которая не только очищает кишечник, но и создает благотворную микрофлору для жизни "хороших" бактерий. Благоприятно воздействует на нервную систему и жизненную энергию человека. Улучшить работу печени, желчного пузыря, почек, сосудов головного мозга, сердечно-сосудистой системы - все это может сделать пророщенный овес.
Еще одно доказанное свойство этих зерен - выведение из организма вредного холестерина и токсинов. Он благоприятно воздействует на нервную систему и жизненную энергию человека.
Как дома прорастить овес:
1. Один стакан голозерного овса насыпьте в стеклянную или фарфоровую посуду. Масса пророщенного овса увеличивается на 50% от массы сухих зерен.
2. Промойте зерна овса.
3. Залейте зёрна овса водой, чтобы её уровень был примерно на 5 см выше уровня зерен. Перемешайте зерна, чтобы они равномернее впитывали воду.
4. Поставьте в затемненное место при комнатной температуре (22-24 градуса) на 8-12 часов.
5. После этого слейте воду, к которой замачивали овес. Ее можно использовать для поливки цветов, т.к. эта вода содержит питательные вещества.
6. Промойте зёрна овса холодной водой и оставьте в затемненном месте при комнатной температуре еще на 8 часов. Пророщенным зернам овса нужен
приток воздуха. Именно сейчас зерна начинают прорастать!
Здесь Вы можете остановиться и наслаждаться вкусом проростков. А можете продолжать проращивать зёрна дальше, промывая и осушая их каждые 8-12 часов. После 3 циклов промывки и осушения у большинства зёрен появляются проростки 2-6 мм.