Способ приготовления:

Куриную печень промыть, обжарить до готовности на растительном масле, нарезать кубиками или соломкой.

Огурцы нарезать кубиками.

Лук нарезать тонкими четверть кольцами. Лук можно брать любой, но с красным вкус салата все же ярче.

Готовим маринад для лука. Смешиваем воду, уксус, растительное масло, сахар, соль, черный перец (можно добавит немного прованских трав). Готовый маринад я обязательно аккуратненько пробую на вкус, при
необходимости корректирую, добавляя те или иные ингредиенты.
Оставляем лук в маринаде минут на 30.


В майонез добавляем аджику, приправы (у меня все те же прованские травы), перемешиваем до однородности. Заправка готова.

Смешиваем все ингредиенты, выкладываем из банки консервированную красную фасоль (жидкость слить), заправляем.

Выкладываем салат в салатник, посыпаем зеленью.

Ингредиенты:
куриная печень-400г,
лук красный-2 шт.,
огурцы маринованные-7-8 шт. (небольшого размера),
фасоль красная консервированная (1 банка),
зелень
для маринада:
вода-200мл, уксус 9% или яблочный (6%)-3-5 ст.л.,
сахар-1 ч.л.,
соль-щепотка,
растительное масло-1 с.л., приправы
для заправки:
майонез, аджика (1/4 ст.л.), прованские травы.
Приятного аппетита!