Сегодня хочу поделится рецептом мягкого бабушкино печенья. Это печенье из серии просто, быстро, вкусно, получается много и не требует много ингредиентов. Настоящая палочка выручалочка, когда надо быстренько что-нибудь приготовить к чаю.
***************************
Рецепт:
Яйцо -2шт.
Соль -1/4ч.л.
Сахар -50 гр.
Мед -2 ст.л.
Растительное масло -4 ст.л.
Мука -250-280гр.
Сода -1ч.л. (гашеная)
Грецкие орехи -100гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску разбиваем 2 яйца, добавляем немного соли, 50 грамм сахара, перемешиваем венчиком или вилкой. Добавляем 2 ст.л. меда, 4 ст.л. растительного масла и перемешиваем.
Добавляем немного муки, по желанию можно добавить грецкие орехи или изюм. Добавляем неполную ч.л. соды, погасим ее лимонным соком. Замешиваем тесто, добавляя постепенно оставшуюся муку. Мне требуется 280 грамм.
Руки смазываем маслом, отщипываем немного теста примерно с грецкий орех или весом 20 грамм. Делаем колобочки, кладем на противень застеленный бумагой для выпечки, теперь делаем небольшие лепешечки. У меня получается 2 противня печенья, по желанию можно еще присыпать сахаром.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах до готовности, по времени занимает минут 7-10. Главное не передержать иначе печенье будет твердым. Ориентируйтесь по своей духовки.
Достаем из духовки печенье готово. Вкусное, мягкое и ароматное.
BFlash