Сделайте свой собственный соус чили, который прекрасно подойдёт к мясу и курице. Но это не классическая версия знаменитого острого соуса, а его сладкий вариант, который непременно понравится даже тем, кто не очень любит острое!

Ингредиенты: 20 красных перцев чили - отрезать плодоножки 1 кусочек имбиря (3-4 см) - очистить и грубо нарезать 5 зубчиков чеснока - грубо нарезать 100 мл белого вина или яблочного уксуса 200 г сахарного песка Приготовление: 1. Поместите все ингредиенты, кроме сахара, в блендер и измельчите. Затем переложите эту массу в кастрюлю, добавьте сахар и 100 мл воды, после чего доведите до кипения. 2. Варите на медленном огне 15 минут, периодически помешивая, пока соус не станет сиропообразным. Продолжайте варить на медленном огне, помешивая, ещё 5 минут. Выключите огонь и остудите соус. Также дайте соусу постоять 1-2 часа — так он станет более насыщенным. После этого соус можно переложить в банку и хранить в холодильнике в течение 1 месяца.

Источник: bbcgoodfood.com

---

---

---

BFlash