• Авторизация
Дневник Tuse4ka_Natasha Лента друзей - Дневник - Полная версия


Капуста Маринованная "Пальчики оближешь" 17-09-2024 03:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!


deg (700x466, 527Kb)

Маринованная капуста «Пальчики оближешь»

 

Рецепт быстрый,простой (20 минут)

Нужно:

  1. Капуста - 1 большой качан
  2. Морковь - 1- 4 шт. (средняя)
  3. Клюква - 250-400 гр, меньше больше,на ваш вкус!
  4. Перец красный/сладкий- 2-3 штуки,
  5. Яблоко - 2 шт(по желанию)
  6. если есть виноград,любой,тоже добавить
  7. Для Заливки на 1,5 литра воды:
  8. Соль - 4 столовых ложки
  9. Сахар - 9 столовых ложки
  10. Растительное масло 1 ст.
  11. Уксус 9% - 1 стакан(для меня этого много,добавляю 1/2 стакана)
  12. Лавровый лист - 8-10 штук.
  13. Перец чёрный горошком - 10-12 штук.

Приготовление: Капусту помыть, нарезать крупными кусками,или соломкой,как любите поместить в кастрюлю. Морковь очистить, нарезать тонкими кружочками и выложить к капусте. В кастрюлю положить горошины перца и лавровый лист. Приготовить заливку: В воду вылить масло и уксус, высыпать соль и сахар, довести до кипения. Залить полученной горячей заливкой капусту, накрыть крышкой и оставить в комнате на 2-3 дня. Затем капусту разложить в банки и убрать в холодильник

Ёщё рецепты тут:

ojs (583x290, 217Kb)

http://zefira.net/solenaya-kapusta-palchiki-oblizhesh/

Вы Мой Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус! Гость!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (17):
Tuse4ka_Natasha 18-05-2016-08:30 удалить

png-transparent-cucumber-studio-olis-alimentazione-e-benessere-di-cappato-licia-c-nutrizionista-borgo-valsugana-spreewald-gherkins-eating-food-cucumber-natural-foods-food-eating (1) (1) (333x191, 115Kb)
Огурцы *Казачьи Похмельные* Lf (640x500, 123Kb) Казачий способ засолки огурцов и помидор, рассол от которых лечит любое похмелье. Состав: огурцы - 2 кг, укроп (зонтики) - 2 шт., листья черной смородины - 5 шт., листья вишни - 4 шт., красный горький перец-стручок - 2 шт., чеснок - 3 дольки, хрен (корень) - 30 г, перец горошком - 10 шт., соль - 75 г, водка - 50 г, вода - 1,5 л. Свежие зеленые огурцы тщательно моем, обдаём кипятком и сразу же - в очень холодную воду. Замачиваем 3 часа. Затем компактно укладываем огурцы в трехлитровую банку, перекладывая листьями, укропом, чесноком и горошком. Заливаем приготовленным холодным рассолом (50г соли на 1л воды). Добавляем 2 столовых ложки водки и плотно закрываем банку полиэтиленовой крышкой. Огурцы, засоленные казачьим способом следует сразу поставить в холодильник. Огурцы сохраняют зелёный цвет, приобретают неповторимый вкус и очень хорошо хранятся.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Tuse4ka_Natasha 06-02-2017-01:42 удалить
VEI (700x461, 48Kb)Голубцы из пекинской капусты Ингредиенты: Пекинская капуста: 8 листов; Грудка индейки или курицы: 300 грамм; Шампиньоны: 5 шт; Помидоры: 1 шт; Зелень: по вкусу; Творог зерненый - 2 ст.л; Паста томатная: 2 ст.л; Чеснок: 3 зубчика; Соль: по вкусу; Чёрный молотый перец: по вкусу. Время приготовления: 1 час На 4 человек Хранить в холодильнике не более 5 суток. Приготовление: 1. В отличии от традиционных, голубцы из китайской капусты получаются более нежными, а готовятся значительно проще. В этом рецепте фарш из грудки индейки (можно заменить куриным) в сочетании с зернистым творогом и другими ингредиентами. 2. Филе грудки индейки или курицы нарубить маленькими кубиками и выложить глубокое блюдо. Добавить зернистый творог, грибы, томаты, зелень, приправить солью и чёрным молотым перцем. Хорошо перемешать. 3. От кочана пекинской капусты отделить 8 листов и опустить их в крутой кипяток на 2-3 минуты. Ребра капусты срезать при помощи ножа, либо отбить. 4. Мясную начинку выложить на лист капусты и завернуть голубец. 5. Голубцы выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания. 6. Приготовить соус из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды. Смазать этим соусом каждый голубец. Духовку разогреть до 200 градусов и убрать в нее форму с голубцами на 35-40 минут. 7. Подавать голубцы из пекинской капусты приправив сметаной и украсив свежей зеленью.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Tuse4ka_Natasha 17-02-2017-17:26 удалить
Рецепты закусок из капусты Ay (480x360, 129Kb) Провансаль это знаменитый салат - излюбленная закуска гурманов. Надо: Свежей капусты - 3 кг. Моркови - 0,5 кг. Тмина - 1 столовая ложка. Яблок антоновка - 3,4 шт. Лавровый лист - 3,4 шт. Клюква - 1 горсть. Изюм без косточек - 1 горсть. Соль - 3 столовые ложки. Яблочный уксус - 1,5 столовые ложки. Вода - 1,5 литра. Готовим: 1.Тонко нашинковать капусту,морковь натереть на крупной тёрке.Очищенные яблоки нарезать на дольки.Лавровый лист накрошить на 3-4 части.Добавить клюкву,изюм,тмин.Перемешать и плотно в сухие чистые банки. 2.Маринад - воду с сахаром,солью доводим до кипения.охлаждаем до комнатной температуре,затем добавляем яблочный уксус.Заливаем шинкованную капусту.Накрываем чистой сухой марлей,оставляем на 4-5 дней.Затем в холод. Капуста с антоновкой и клюквой. На 10 кг. капусты Антоновки(либо других крепких яблок зимних сортов) - 3 кг. Моркови - 1 кг. Клюквы (можно брусники) - 1 кг. Соли крупной,поваренной - 1 кг. Готовим: Верхние листы капусты сохраняем.Шинкуем мелко,капусту и морковь перетираем с солью. Дно посуды застелить капустными листьями.Слоями выкладываем капусту,на неё - яблоки,опять капусту,далее ягоды,слой ягод прикрываем толстым слоем капусты,чтобы яблоки их не раздавили.Повторяем очерёдность слоёв: капуста - яблоки - капуста - ягоды - капуста.Верхний слой накрыть целыми листьями.Ставим под гнёт на 5-7 дней при комнатной температуре.Снимаем пену. Пронизываем капусту 2-3 раза до дна,закуску выносим на холод. Мороз закуске не страшен!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Tuse4ka_Natasha 09-09-2017-09:47 удалить
Салат из кабачков по-корейски

Ap (700x525, 81Kb)

Ингредиенты:

  • Кабачки молочные — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт. (очищенная и нарезанная соломкой — 120г)
  • Чеснок — 1долька
  • Для маринада:
  • Уксус 9%- 30мл
  • Растительное масло — 30мл
  • Сахар — 1,5ст.л.(или по вкусу)
  • Соль — 2/3 ч.л.(или по вкусу)
  • Приправа для моркови по-корейски — 2/3 ч.л.
    • Приготовление:

    1. Кабачки и морковь натираем на тёрке для моркови по-корейски, чеснок натираем на мелкой тёрке.
    2. Смешать и заправить маринадом. Убирать в холодильник на ночь, иногда перемешивая. Готовый салат можно подавать в качестве закуски или гарнира к мясному или рыбному блюду.
    Обратиться - Ответить - К полной версии
    Tuse4ka_Natasha 27-12-2017-19:16 удалить
    Салат "Арбузная долька" Салат Арбуз Для приготовления салата понадобятся следующие ингредиенты отварное куриное филе – 100 г твёрдый сыр – 100 г маслины без косточки – ½ банки майонез – по вкусу огурец – 1 шт. помидоры – 2 шт. Для салатной начинки можно использовать любые ингредиенты, которые вам по вкусу. Можно заменить курицу мясом, можно добавить овощи или вовсе сделать этот салат вегетарианским. То есть спрятать под «арбузной» внешностью всё, что угодно   Отварное куриное филе резать мелко. Маслины - кружочками. Сыр- на мелкой тёрке. Заправляем майонезом,перемешиваем.

    Обязательно откладываем немного сыра и несколько маслин для украшения! Выкладываем салат в форме арбузной дольки на большое плоское блюдо.

    Пока салат пропитывается, начать его оформлять. У огурца избавляемся от мягкой сердцевинки с косточками и оставляем для оформления более жесткую часть под самой кожицей. Точно так же поступаем с помидорами: сердцевинки не нужно сочные. Оставшуюся твёрдую часть огурца натираем на крупной тёрке. Помидор резать маленькими кусочками. Каждую маслину- вдоль на 4 части. Выкладываем на арбузную дольку кусочки помидора мякотью вверх, стараясь покрыть поверхность. Далее – светлая полоска из натёртого сыра, затем – зелёная огуречная полоска, похожая на арбузную корку. Выкладываем арбузные косточки, из маслин. Арбуз готов! Тут арбузная долька получилась не большая – на 3-4 порции, но можно сделать несколько долек или одну гигантскую, при наличии блюда большого размера.  Источники: https://www.jrati.ru/salads/salaty-na-den-rozhdeniya/7992-salat-arbuz.html https://culinar.org/90-arbuznaja-dolka.html
    Обратиться - Ответить - К полной версии
    Tuse4ka_Natasha 25-09-2019-10:59 удалить
    Ответ на комментарий Лана_Короленко # Громадное спасибо,рецепт добавила себе в блог!
    Капуста "Провансаль"
    Обратиться - Ответить - К полной версии
    Tuse4ka_Natasha 07-05-2022-14:39 удалить

    Грибное рагу

    грибное рагу (624x700, 73Kb)

    Ингредиенты:

    • грибы лисички - 300 гр.,

    • куриное филе - 300-400 гр.,

    • сладкий перец - 2 стручка,

    • луковица - 1 шт.,

    • зелень петрушки - 70 гр.,

    • растительное масло - 3 ст. ложки,

    • сливки - 250 мл,

    • макароны - 200 гр.,

    >• соль - по вкусу,

    • чёрный молотый перец - по вкусу.

    Приготовление: Грибы перебрать, очистить и затем промыть холодной проточной водой.

    Затем опустить грибы в горячую воду, довести до кипения и варить на маленьком огне 40 минут. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

    Стручки сладкого перца вымыть, обсушить бумажным полотенцем, затем каждый разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, а мякоть нарезать маленькими кубиками.

    Луковицу очистить и мелко нарезать.

    Зелень петрушки перебрать, промыть холодной проточной водой, затем хорошо обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать.

    Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.

    В сотейнике разогреть растительное масло, положить филе и обжарить до подрумянивания. Затем добавить лук и обжарить 3 минуты. Добавить половину подготовленной зелени петрушки, грибы, сладкий перец, влить сливки, посолить, поперчить и тушить 10 минут.

    Макароны отварить в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Перемешать готовые макароны с грибным рагу и посыпать оставшейся зеленью петрушки.
    Обратиться - Ответить - К полной версии
    Tuse4ka_Natasha 28-02-2024-21:48 удалить

    Чебуреки в капустных листьях

    чебуреки в капустных листьях (600x450, 30Kb)

    Чебуреки в капустных листьях

    https://www.iamcook.ru/showrecipe/29087

    видео: https://dzen.ru/video/watch/63875b32511177486102861f?t=119

    Капуста белокочанная - 400 г Панировочные сухари - 50 г Мука пшеничная - 2 ст.л. Яйца куриные - 2 шт. Масло растительное (для жарки) - 50 мл Начинка: Куриный фарш - 400 г Лук репчатый - 1 шт. Сушенный чеснок - 0,5 ч.л. Сушенный базилик - 0,5 ч.л. Вода - 50 мл Соль, черный молотый перец - по вкусу Получается 5-6 порций

    https://img.iamcook.ru/2022/upl/recipes/cat/u-ab60b688653ccb19c15d5c11d4ec5571.jpg

    Ингредиенты:

    капуста белокочанная (У меня было сегодня примерно половина кочана)
    растительное масло
    вода
    мука блинная
    соль, перец.

    Приготовление:

    https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u-b3ec9c64cdaccd6a94f0707c191d9a59.JPG

    Всегда делаю "на глаз"-основной принцип такой:сколько капусты, столько и муки.

    Нарезаем капусту на квадратики, примерно 1смх1см

    5177462_9406099_12765thumb500 (500x375, 135Kb)

    складываем все в кастрюлю и заливаем водой, ровно столько, чтобы покрыло капусту. Солим и ставим вариться. Капуста должна стать мягкой.

    5177462_9406126_24444thumb500 (500x375, 93Kb)

    время варки зависит от количества капусты. Сегодня у меня варилось 10 минут.
    Дальше, когда капуста сварилась отставляем её остывать ( воду из капусты не сливаем!!!), необходимо чтобы капуста не была горячей, просто теплой или полностью остывшей.
    После того, как капуста остыла, начинаем добавлять в неё блинную муку, соль и перец. В этом рецепте используется именно блинная мука, так как в неё уже все добавлено и яйца, и сода и сахар,

    5177462_9406107_43189thumb500 (500x375, 88Kb)

    Консистенция теста должна получиться гуще чем на оладьи, тесто не должно стекать с ложки, а как-бы "шлепаться" с него. Поэтому муку добавляем постепенно, у меня ушло сегодня ушло половина пакета(1кг), где то грамм 500-600.
    После этого нагреваем растительное масло в сковороде, примерно 2см от бортика, как для жарки пончиков и когда оно раскалилось, начинаем жарить.
    Они должны подняться и стать золотистого цвета.

    5177462_9406119_25786thumb500 (500x375, 118Kb)

    Пончики получаются вкусные и ароматные. Ощущение, как-будто ешь пирожок с капустой. Очень хороши не только с чайком, но и с супчиком.
    Вкуснее всего они когда остынуть немного, но и в холодном варианте очень хороши. Если подогреть их в микроволновке, ничуть не теряют своей привлекательности.

    5177462_9406123_23028thumb500 (500x375, 116Kb)

    Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
    Обратиться - Ответить - К полной версии
    Tuse4ka_Natasha 17-03-2024-20:47 удалить

    png-transparent-cucumber-studio-olis-alimentazione-e-benessere-di-cappato-licia-c-nutrizionista-borgo-valsugana-spreewald-gherkins-eating-food-cucumber-natural-foods-food-eating (1) (1) (333x191, 115Kb)

    Маринованные огурцы за 10 минут
     

    Очень вкусные маринованные огурцы, которые можно приготовить буквально за 10-15 минут. Мы очень любим эту закуску из огурцов.

    Маринованные огурцы за 10 минут

    Ингредиенты:

    • Огурцы – 1 кг
    • Укроп – 1 небольшой пучок
    • Чеснок – 3-4 зубчика
    • Соль – 1 ч. л.
    • Сахар – 1 ст. л.
    • Уксус 6% – 2 ст. л.
    • Растительное масло – 3 ст. л.

    Приготовление:



    1. Разрезать огурцы пополам, каждую половину нарезать на четвертинки.
    2. Мелко нарезать укроп, измельчить чеснок, добавить к огурцам.
    3. Добавить соль, сахар, уксус, растительное масло.
    4. Хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике минимум 10-20 минут, а лучше 1 час.

    источник

    Обратиться - Ответить - К полной версии
    Tuse4ka_Natasha 17-03-2024-21:38 удалить

    png-transparent-cucumber-studio-olis-alimentazione-e-benessere-di-cappato-licia-c-nutrizionista-borgo-valsugana-spreewald-gherkins-eating-food-cucumber-natural-foods-food-eating (1) (1) (333x191, 115Kb)
    ***Здесь будет текст***
    Обратиться - Ответить - К полной версии
    Tuse4ka_Natasha 30-03-2026-10:08 удалить

    Нежная запеканка из кабачка

     

    Ингредиентыв:

    • Кабачок — 1 шт.
    • Фарш — 300 г
    • Помидоры среднего размера — 3–4 шт.
    • Репчатый лук — 1 шт. Яйца куриные — 2 шт.
    • Сметана — 100 г
    • Сыр — 100 г
    • Томатная паста — 2 ст. л.
    • Соль, перец черный молотый по вкусу
    • Масло растительное

    Как готовить:

    1. Фарш обжариваем на растительном масле, солим, перчим.

    2. Лук чистим, мелко режем, добавляем к фаршу.

    3. В сковороду добавляем томатную пасту.

    Перемешиваем и тушим до готовности фарша. Остужаем.

    4. Кабачок чистим, трем на крупной терке и выкладываем половину

    в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

    5. На кабачки выкладываем фарш

    6. На фарш оставшийся кабачок. Солим.

    7. Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на кабачок.

    8. Яйца взбиваем со сметаной ,солим и выливаем на помидоры.

    9. Сыр трём на мелкой терке и посыпаем сверху.

    10. Форму для запекания ставим в разогретую до 200 градусов духовку

    на 25 - 30 минут.

     

    http://www.jrati.ru/kabachki-zapechennye-v-duxovke...aya-zapekanka-iz-kabachka.html

    Обратиться - Ответить - К полной версии


    Комментарии (17): вверх^

    Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

    Дневник Капуста Маринованная "Пальчики оближешь" | Tuse4ka_Natasha - Дневник Tuse4ka_Natasha | Лента друзей Tuse4ka_Natasha / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»