
Пасхальный торт-яйцо «Писанка»
Вам потребуется: 1 кг песочного печенья 2 стакана очищенных грецких орехов 200 г сливочного масла 1 банка сгущенки 2 плитки белого шоколада (непористого!) 2 стакана сливок (33%) 600 г творожного крем-сыра 1,5 стакана сахарной пудры голубая и желтая пищевые краски кондитерские украшения для торта (бусины и цветочки)
1.Печенье раскрошите. Это можно сделать скалкой.
Измельчите орехи.Взбейте сливочное масло.
Не прекращая взбивать, добавляйте по чуть-чуть
сгущенку и шоколад,
растопленный на водяной бане.
Полученный крем уберите в холодильник на 1 час.
|
|
2.Крошку из печенья и орешки перемешайте.
Добавляйте в эту массу по чуть-чуть охлажденный крем
и замешивайте.
Крема нужно столько, чтобы масса получилась не рассыпчатой,
а в виде мягкого кома.
Из него нужно слепить большое яйцо, поставить на тарелку и
убрать в холодильник на 1 час.
Если же у вас есть специальная форма для торта-яйца
(две половинки), застелите ее пищевой пленкой и
выложите массу туда, затем уберите в холодильник.
|
|
3.Пока торт-яйцо охлаждается, нужно сделать голубой крем.
Для него взбейте сливки с сахарной пудрой, чтобы получилась
масса по консистенции как сливочное масло.
Отдельно взбейте крем-сыр.
Соедините эти две массы и перемешайте.1/4 часть крема
отложите в сторону, а к остальной добавьте голубую
пищевую краску и взбивайте, пока кремне станет равномерно
голубым. Уберите его в холодильник на 40 мин.
|
|
|
4.В оставшийся крем добавьте желтую пищевую краску,
перемешайте и тоже уберите на 40 мин. в холодильник.
|
|
|
5.Достаньте торт-яйцо из холодильника,
покройте голубым кремом.
Выровняйте с помощью листа кондитерской бумаги.
|
|
|
6.Осталось украсить торт желтым кремом,
кондитерскими бусинами и цветочками
|
[показать] |
Источник