Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА РАЗ, ДВА, ТРИ!!!
Просто бомбический, офигенный, обалденный, вкуснюююююююющий шоколадный торт, который может приготовить и ребенок!
Ингредиенты:
Приготовление
Соедините муку, соду, соль, сахар и какао.
Перемешайте венчиком, слегка, чтобы хоть как-то сделать вид, что мы серьезные повара, а рецепт требует навыков
Следом отправляем два яйца, мягкое сливочное масло, оливковое масло, ванильный экстракт (пару чайных ложек. Если нет экстракта, не заменяйте ничем, просто пропустите), молоко и винный уксус. Можете взять яблочный, грушевый, другие варианты, но НЕ бальзамический, главное - не супер сильный (берите до 6-ти%).
Теперь всё, что нам нужно, это хорошо перемешать все ингредиенты миксером. Сначала появятся комки, разводы масляных пятен, но через 3-4 минуты масса станет гладкой, однородной и глянцевой.
Делаем в форме от 16 до 20 см. ВАЖНО! Тесто удвоится в объеме, поэтому не вздумайте наливать тесто больше, чем до половины формы. Форму смазываем маслом. На дно можно положить пергамент, - просто так не нужно долго мучиться с выниманием коржа.
Выпекайте при температуре 175 градусов примерно 50-60 минут. Поначалу корж будет активно расти, затем успокоится.
Сверху может появиться бугорок, и даже, возможно, треснет - не пугайтесь, это хорошо, мы получаем пористую структуру.
Как обычно, проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой. То есть минут через 40 начинаем проверять каждые 5 минут.
Готовый корж почти сразу будет выходить из формы. Аккуратно переложите его на решетку вверх ногами. И снимите пергамент.
Остывшие коржи непременно подержите в герметичном контейнере (или плёнке) хотя бы пару часов. Если в начале вам может показаться, что снаружи коржи суховаты, то позже они станут такими влажными и пористыми.
Если коржи доживут до момента сборки торта, используйте любой крем.
Шикарный влажный, рыхлый, мегашоколадный торт!
И готовится до неприличия просто!
Элементарные продукты и никаких танцев с бубном!
Приятного аппетита!
Источник http://irsenas.livejournal.com