[показать]

Ингредиенты:

Свекла- 1 шт.

Капуста белокочанная- 200 г

Чернослив- 200 г

Петрушка (корень)- 1 шт.

Сельдерей (корень)- 1 шт.

Томатная паста- 1 ст.л.

Лук репчатый- 1 шт.

Лавровый лист- 1 шт.

Уксус 3%- 1 ст.л.

Соль- по вкусу

Перец черный молотый- по вкусу

Шинкуем входящие в рецепт овощи, коренья, добавляем масло, томат-пюре и тушим, пока продукты не станут мягкими. Овощи зальем холодной водой, добавим соль с перцем, лавровый лист, подольем уксус и ждем, пока закипит.

Чистый мытый чернослив отварим в воде, на это потребуется 15-20 минут. Затем черносливовый отвар выльем в кастрюлю с овощами. Когда будете подавать борщ на стол, в каждую тарелку положите ягодки чернослива.