[показать]

В мясной фарш добавляем соль, немного перца, мелко порезанный лук и яйцо, протертый сыр.

Смазав руки раст. маслом, слепить не очень большие круглые тефтельки и затем обжарить их на раскалённой сковородке в небольшом количестве раст. масла до румяности. Сложить в сотейник или кастрюлю.

Приготовить соус : на раст.масле + немного сливочного обжарить заранее мелко порезанный лук до золотистого цвета. Добавить 1 ст.л. муки и обжарить вместе с мукой, долить воды или бульона, посолить, поперчить, добавить чуть-чуть молотой куркумы и гранулированного чеснока (если чеснок свежий, то мелко порезать и положить за 5 минут до готовности). Потушить на медленном огне примерно 15 минут.

Автор Елена Воронина