Ингредиенты: 400г творога, 6 яиц, полстакана сахара, 6 стаканов муки, 1 ч. ложка соды, 2 ст. ложки крахмала, 2 ст. ложки сметаны, ванилин по вкусу.
Приготовление:
Сахар растереть с яичками, добавить творог, погасить в сметане соду и тоже добавить (можно вместо соды добавить разрыхлитель 10г) ванилин и крахмал. Все это как следует перемешать (взбить). Всыпать муку и перемешать так, чтобы масса напоминала по густоте сметану.
Тесто разделить на две равные части, смазать форму маслом и выпекать по очереди два коржа в духовке при 200 гр. 40-45 минут. Можно так же приготовить один корж, но его держать в духовке чуть дольше, когда остынет корж, разрезать вдоль на две части, и нижнюю часть смазать абрикосовым повидлом (джемом). Верхний корж пропитать сахарной водой и посыпать пудрой или кокосовой стружкой.
русская кухня