Ингредиенты:
масло сливочное - 120 г
сахарная пудра - 1 шт.
яйца куриные - 350 г
мука - 2 ч.л.
какао (порошок) - 1 ч.л.
мак - 1 ч.л
2-3 капли пищевой краситель (зеленый)
Готовим:
Размягченное масло взбить с сахарной пудрой до однородной консистенции. Добавить яйцо и взбить. Добавить муку и цедру лимона. Замесить тесто.
Тесто разделить на 3 части: 1-я самая большая, 2-я немного меньше, 3-я гораздо меньше предыдущей.
В самый большой шар теста добавить зеленый краситель, размять руками до однородного цвета. Если имеется зеленый чай матча - можно добавить его. Во второй шар ничего не добавлять. В 3-й - какао-порошок. Хорошо размять руками. Убрать в морозильную камеру на 5 минут.
Раскатать зеленое тесто в прямоугольник примерно 25 см на 7см. Из светлого теска раскатать колбаску длинной 25 см, выложить на зеленый прямоугольник. Свернуть рулетом. Завернуть в пищевую пленку и еще раз прокатать на столе рулет. Нужно положить его на разделочную доску и убрать в морозильную камеру на 3 мин.
Коричневое тесто раскатать в прямоугольник 25 см на 12 см. Выложить зеленый рулет и закатать его в коричневое тесто. Чтобы рулет получился ровным и гладким, можно воспользоваться пищ. пленкой - завернуть в нее рулет и прокатать его руками на столе. Отправить на 3 мин. в морозильную камеру.
Острым тонким ножом нарезать рулет на колечки шириной примерно 3 см. Выложит на бумагу для выпечки. Руками подправить неровности и слегка приплюснуть. Сделать "зернышки". В пищ. пакет насыпать мак, проделать небольшую дырочку и аккуратно высыпать на зеленую часть теста по кругу.
Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 10-13 минут.