[показать]

Ингредиенты:

Огурцы- 2 кг

Лук репчатый- 500 г

Морковь- 3 шт.

Соль- 3 ст. ложки

Уксус 9%- 125 мл

Сахар- 3 ст. ложки

Перец черный горошек- по вкусу

Укроп- по вкусу

Масло растительное - по вкусу

Приготовление:

1. Промываем тщательно огурцы. Обрезаем кончики и нарезаем тонкими кольцами.

2. Также кольцами нарезаем лук и морковь. Смешиваем с огурцами.

3. Добавляем соль, сахар, уксус и приправляем специями. Тщательно перемешиваем и оставляем настояться 15 минут.

4. Раскладываем салат по стерилизованным банкам, наливаем подсолнечного масла (совсем немного) и закатываем металлическими крышками.

5. Простой салат из огурцов на зиму можно будет пробовать через месяц.