Ингредиенты:
1 филе палтуса
2 яйца
300 мл оливкового масла
7 ст.л. японских панировочных сухарей
3 ст.л. муки
¼ ч.л. свежемолотого чёрного перца
¼ ч.л. морской соли
Для того что бы приготовить рыбные палочки, мы нарезаем филе на полоски в виде пальчиков.
Затем муку перемешиваем с солью и перцем.
Вбиваем яйцо в глубокую тарелку, солим, перчим и перемешиваем вилкой.
Рыбные пальчики обваливаем в муке, окунаем в яйцо. Затем со всех сторон их нужно обвалять в японских сухарях.
Далее в небольшую кастрюлю наливаем оливковое масло, слоем в 2 сантиметра, разогреваем масло и жарим рыбу до готовности.
Обжаренные пальчики выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, для того чтобы лишнее масло могло стечь.
Приметка: Японские панировочные сухари можно купить там, где продают соевый соус и имбирь.
vkusnyatinki.ru