Ингредиенты:
тесто:
вода 333 мл
постное масло 6 ст.л.
мука 600 г
соль 1,5 ч.л.
сахар 6 ст.л.
ванилин на кончике ножа
дрожжи 15 г
начинка:
мак 300 г
кипяток
сахар 1 стакан
крахмал картофельный 2 ст.л.
Мак залить кипятком на 1 час, накрыть крышкой. Затем отжать и прокрутить трижды через мясорубку.
В начинку добавить сахар и крахмал, перемешать.
Разделить тесто и начинку на три части. Раскатать каждую часть теста в прямоугольник.Разложить мак, отступая со всех сторон от краёв 2,5 см. Завернуть рулетики с широкой стороны, подвернув бока. Защипнуть край вдоль рулета.перенести аккуратно их на противень. Можно смазать небольшим количеством крахмального клейстера для блеска, перед самой выпечкой. Дать немного постоять.
Выпекать при температуре 180С минут 25-30, до румяного цвета.