Ингредиенты:
Вода - 1 стакан
Дрожжи сухие - 1 ст. ложка
Мука - 2 стакана
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Сахара 4 ст. ложки
Джем фруктовый - 300 г
Приготовление:
Муку просейте в миску горкой. В центре сделайте углубление, всыпьте сахар и дрожжи. Добавьте маленькие кусочки сливочного масла, влейте теплую воду и замесите эластичное тесто. Скатайте его в шар, накройте и поставьте в теплое место на 30 минут.
Затем вновь вымесите тесто и раскатайте в тонкий пласт. Разрежьте на треугольники. На основание каждого положите по 1 ч. ложке джема.
Сверните треугольники в рулетики, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставьте на 10 минут.
Смажьте круассаны взбитым яйцом и выпекайте 15 минут в духовке, разогретой до 200°.