КУРИНЫЙ САЛАТ С МАНГО
10-12-2014 14:18
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты:
4 средних куриных бедрышка (или 3 филе грудки), предварительно отваренных без костей и кожи
2 средних черешка сельдерея
2-3 луковицы зеленого лука
половинка большого спелого манго
1/2 стакана очищенных грецких орехов
1/3 стакана изюма
Для заправки:
половинка большого спелого манго
1 ст.л. майонеза
1/4 ч.л. молотой зиры
1/4 ч.л. молотого кориандра
1/4 ч.л. куркумы (
1/8 ч.л. молотого имбиря
1/8 ч.л. молотого красного перца
1/8 ч.л. молотых горчичных семян
1/2 ч.л. (или по вкусу) соли
Вместо всех пряностей по отдельности можно добавить 2 - 2,5 ч.л. готовой приправы карри.
Приготовление:
Готовим заправку. Манго очищаем от шкурки, удаляем косточку. Половину манго нарезаем произвольными кусками и кладем в кухонный комбайн вместе с остальными ингредиентами для заправки.
Орехи рубим не очень мелко.На сухой сковороде на среднем огне обжариваем орехи, постоянно помешивая, одну-две минуты, до легкого золотистого цвета.
Куриное мясо отделяем от костей, снимаем кожу и нарезаем кубиками (крупнее, чем, например, для "Оливье).
Сельдерей нарезаем некрупными кубиками. Зеленый лук мелко рубим.
Оставшуюся половинку манго также нарезаем некрупными кубиками. Все ингредиенты кладем в миску.
Заправляем и перемешиваем. Пробуем и регулируем количество соли и специй.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КУРИНЫЙ САЛАТ С МАНГО | NataNataly - Дневник Nata-Nataly |
Лента друзей NataNataly
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»