[показать]

Ингредиенты:

Кабачки - 1 кг.

Начинка:

Рис вареный - 1 стакан

Фарш мясной - 300 г.

Морковь - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

 Кабачки порезать пластинками и затем пожарить на сковороде.

Приготовить начинку. Смешать рис, мясной фарш, добавить натертую морковь и мелко нарезанный лук. Все хорошо перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.

Теперь в формочки для кексов положить подготовленные полоски кабачков. Затем в них положить начинку и сверху накрыть кабачками.

[показать]

Запекать в нагретой духовке до t 180 градусов минут 12-15.

Голубцы получаются нежными, сочными и очень вкусными.