Ингредиенты:
10 шт. картофелин
2 шт. лука
3-4 зубчика чеснока
250 г вареной колбасы
2-3 ст.л. муки
оливковое масло
соль, перец, зелень
Приготовление:
Вареную колбаску необходимо нарезать с виде тоненькой соломки; репчатый лук и чеснок нужно очистить и порезать очень мелкими кубиками.
Картошку следует почистить, вымыть и либо натереть на крупной терке, либо пропустить через мясорубку (кому как нравится). Далее к подготовленному таким образом картофелю надо добавить порезанную колбасу, чеснок и лук, всыпать муку, перемешать, а также посолить и поперчить смесь.
Из полученной массы формировать небольшие лепешки и обжаривать их на разогретом оливковом масле до золотистости, а после отправить ненадолго в нагретую духовку.
Подаются такие драники горячими вместе с любым соусом (хорошо подойдет сметанный соус), посыпав их измельченной зеленью.