Ингредиенты:
Мука 250 г
Дрожжи сухие 5 г
Молоко 125 мл
Сахар 160 г
Масло сливочное 70 г
Яйцо 1 шт
Мак 125 г
Ванилин
Соль
Вода
Приготовление:
1. Дрожжи смешать с теплым молоком и 50г сахара, добавить 250 г муки, соль, ванилин и 35 г растопленого сливочного масла, замесить тесто до образования однородной массы. Поставить получившееся тесто в теплое место. Затем тесто обмять, раскатать в пласт размером 40х30 см.
2. Для приготовления начинки смешать мак, 35г растопленного сливочного масла, 80г сахара и яйцо. Покрыть этой массой тесто. Свернуть пласт рулетом и положить на противень, смазанный маслом.
3. Приготовить глазурь: 30г сахара растворить в 1ст.л. горячей воды. Покрыть глазурью тесто. Выпекать рулет в течение 25–30 минут при температуре 200-225 °С.
Приятного аппетита!