Ингредиенты:

кефир - 0,5л.
вода - 0,5л.
яйца - 3шт.
сахар - 1ст.л.
мука
соль
сода - 1ч.л.
раст. масло - 100мл.

Яйца взбить с сахаром и солью, добавить воду и кефир. Перемешать. Добавить просеянную муку так, чтобы тесто стало консистенции густого кефира. Добавить соду, перемешать. Оставить тесто "отдыхать" в течение часа. Для первого блина смазать сковороду маслом, остальное масло добавить в тесто, перемешать. Выпекать тонкие блинчики на разогретой сковороде.