Ингредиенты:
яблоко — 1 штука
морковь — 3 штуки
овсяные хлопья — 100 грамм
мука — 1,5 стакана
яйца — 4 штуки
подсолнечное масло — 230 мл
сахар — 150 грамм
соль — щепотка
ванильный сахар — 1 пачка
разрыхлитель — 1,5 чайной ложки
сода — 1 чайная ложка
корица — 1 чайная ложка
грецкие орехи — 100 грамм
Для пропитки
мед
лимонный сок
вода
Для крема:
изюм — 200 грамм
творог — 400 грамм
сливки — 100 мл
мед — 120 грамм
ванильный сахар — 1 пачка
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, постепенно добавьте растительное масло.
Отдельно смешайте муку, соль, ванильный сахар, разрыхлитель, соду и корицу.
Аккуратно добавьте сухую смесь во взбитые яйца.
Очистите и измельчите яблоки и морковь, смешайте с овсяными хлопьями и измельченными орехами, добавьте в тесто
Готовое тесто разделите на две одинаковые формы для выпечки, на дно формы положите бумагу для выпекания.
Выпекайте коржи при температуре 175 градусов в течение 20 минут.
Готовые коржи пропитайте раствором меда, лимонного сока и воды.
Для приготовления крема измельчите изюм и взбейте с творогом. Добавьте сливки, ванильный сахар и жидкий мед, хорошо перемешайте. Крем тщательно взбить, затем поставить в холодильник минимум на 30 минут.
Готовые остывшие коржи смазать кремом, сверху украсить грецкими орехами и посыпать тертым шоколадом. Отправить торт в холодильник на 5 часов, чтобы он хорошо пропитался кремом.
Автор Таня Литвинова