Ингредиенты:
Мука 1го сорта - 150 гр.
Разрыхлитель – 6 гр.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 120 мл
Масло раст. - 50 мл
Сода - 1/2 ч.л.
Сахар – 0,1 кг.
Миндаль - 50 гр.
Черника – 200 гр
Приготовление:
Взять миндаль и помолоть ее. Добавить муку и разрыхлитель. Помешать. Добавить соду и сахар и опять помешать. Хорошо смешать все ингредиенты.
Взять отдельную тарелку и смешать в ней одно яйцо, молоко и растительное масло.
Получились две смеси, одна жидкая другая сухая. Взять жидкую смесь и влить ее в сухую. Смешать, но не слишком стараться. Дело в том, что тесто для маффинов не должно быть однородным, а должно быть комковатое.
Ссыпаем в тесто чернику и аккуратно мешаем.
Достаем пергаментные формочки и вкладываем их в форму. Получившееся тесто распределить по формочкам и выпекать 25 минут в духовке с t 190С.