Ингредиенты:

Рыбное филе – 0,2 кг
Лук репчатый – 90 г
Манная крупа– 3 столовых ложки (без горки) и ещё немного манки для панировки котлет
Масло растительное (жарить котлеты)
Перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Вымойте филе любой рыбы, сложите в блендер. Туда же положите очищенный и нарезанный лук и измельчите всё вместе. Добавьте по вашему вкусу перца и соли, всыпьте манную крупу и хорошо перемешайте. Готовый фарш отправьте в холодильник примерно на час. Затем разделите его на шесть или семь равных частей.

Приготовьте плоскую тарелку, насыпьте на неё немного манной крупы. Выкладывайте на тарелку поочерёдно все части фарша, обваливая их со всех сторон в манке и в то же время формируя котлеты. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте котлеты до зарумянивания. Подавайте горячими.