Ингредиенты и приготовление:

Молоко — 1 стакан

Пшеничная мука — 500 г

Маргарин — 60 г (в тесто)

Яйца — 2 шт.

Дрожжи — 5 г

Сахар — 3 ст. ложки

Соль — 1/4 чайных ложки

Растительное масло — 2 чайных ложки (в тесто)

Яблоки — 700 г

Сливочное масло — 50 грамм (для смазывания формы)

В теплом молоке растворяем дрожжи и чайную ложку сахара, в отдельной миске яйца взбиваем с небольшим количеством соли и сахара. Смешиваем дрожжевую и яичную массы, а также растопленный маргарин. Добавляем 2-3 ст.л. растительного масла и перемешиваем, после чего добавляем в смесь муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.

Тем временем яблоки чистим, нарезаем некрупным кубиком, обжарить на среднем огне в растительном масле в течение 2 минут, после чего присыпаем небольшим количеством сахара (по вкусу, в зависимости от того, насколько кислые у вас яблоки) и перемешиваем. Отщипываем небольшой кусочек теста, раскатываем его в лепешку. В цетр кладем немного начинки. Заворачиваем пирожок, защипывая края.

Выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом, швом вниз. Оставляем пирожки на 10-15 минут, пусть расстоятся. Затем смазываем пирожки взбитым яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов.

Запекаем приблизительно 20 минут до румяной корочки.