• Авторизация
Дневник NataNataly Лента друзей - Дневник - Полная версия


РОГАЛИКИ С НАЧИНКОЙ 11-09-2014 12:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[показать]

   Ингредиенты:
 
  тесто:
 - 200 мл молока
 - 3 яйца
 - сахара 200 г
 - сливочного масла или маргарина 150 г
 - сухих дрожжей (или 25г сырых)10 г
 - муки 700-800 г
  начинка:
 - орехи
 - яблоки
 - мак
 - сахар
 
   Приготовление:
 
Молоко подогреть ( должно быть теплым), добавить дрожжи и 1 ст.л. сахара.
Масса должна подняться (займет 15-20 минут).
Добавить 150 г муки, перемешать.
Опара должна хорошо подняться (на это уходит 15-25 минут).
Яйца растереть с сахаром.
В опару добавить яйца, перемешать
Добавить размягченное масло, перемешать.
Добавить 300-350 г муки, хорошо перемешать.
Поставить тесто в теплое место (я в чашку наливаю теплую воду, ставлю в нее посуду с тестом), накрыть полотенцем.
Тесто должно хорошо подняться (на это уходит 30-40 минут).
После того, как тесто поднимется, в него надо добавить еще муки. Тесто не должно быть сильно крутым, и не должно прилипать к рукам.
 
Готовим начинки.
В блендер положить орехи.
Измельчить, добавить сахар, перемешать.
Яблоко почистить, нарезать кубиками, перемешать с сахаром (можно добавить корицу).
Тесто разделить на 3 части.
Каждую часть раскатать в круг, толщиной 2-3 мм.
Круг разрезать на 8 треугольников.
На широкий край выложить по 1 ч.л. начинки.
Свернуть рогалики.
Край рогалика немного прижать, чтобы во время выпечки они не раскрылись.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. 
Выложить рогалики.
Поставить в разогретую  до 180 градусов духовку. 
Выпекать в течение 20-25 минут.
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник РОГАЛИКИ С НАЧИНКОЙ | NataNataly - Дневник Nata-Nataly | Лента друзей NataNataly / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»