Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Камбала жареная

[240x236]
Для камбалы жареной требуется:

■ Камбала (тушка) крупная - 1 шт.
■ Яйца - 2-3 шт.
■ Мука - 0,5 стакана
■ Соль
■ Специи
■ Масло растительное рафинированное.

Приготовление камбалы жареной:

1. Рыбу почистите, выпотрошите и промойте. Нарежьте на небольшие кусочки шириной около 3 см. Если рыба мелкая, возьмите 2 тушки и не режьте их.
2. В одну тарелку всыпьте муку и перемешайте с 3 щепотками соли. В другую тарелку разбейте яйца, взбейте вилкой. Добавьте соль и специи, еще раз взбейте.
3. На сковороде разогрейте растительное масло. Кусочки камбалы обмакните сперва в яйца, а затем в муку, повторите процедуру еще раз.
4. Выложите рыбу на разогретую сковороду и жарьте по 5-7 минут с каждой стороны.
5. Когда цвет станет золотистым, выложи¬те на блюдо и сразу подавайте.