Вкусные и нежные куриные отбивные приготовить очень просто. Секрет этого рецепта отбивных из курицы в нежном сырном кляре, который придает необычный вкус мясу.

[показать]

Многие хозяйки знают, как приготовить вкусные отбивные. Некоторые обваливают их в яйце, а потом жарят, некоторые – сначала в желтке, а потом во взбитом белке, другие – в яично-сырной смеси. Мы вам предлагаем рецепт куриных отбивных с сыром, они получаются очень нежными и вкусными, а времени на них уходит ровно столько же, сколько и на приготовление обычных отбивных. Рецепт куриных отбивных в сырном кляре перед вами.

Вам понадобится такие продукты:

• Куриное филе – 700 грамм;
• Яйцо – 3 штуки;
• Сок половины лимона;
• Сыр – 150 грамм;
• Соль, перец – по вкусу;
• Мука.

Приготовление куриных отбивных в сырном кляре:

1. Куриное филе промыть и слегка просушить его полотенцем. Нарезать филе небольшими порционными кусками, толщиной примерно 1 сантиметр. Слегка отбить каждый кусок мяса, чтобы оно стало нежнее. Посолить и поперчить с каждой стороны.

2. Полить каждый кусочек лимонным соком.

3. Натереть сыр на мелкой терке. Яйца слегка взбить вилкой и добавить в них натертый сыр.

4. Каждый кусок мяса необходимо сначала обвалять в муке, а затем в яично-сырной смеси. Обжаривать куриные отбивные на растительном масле до готовности, то есть, до золотистого цвета.

[390x241]

Готовые отбивные лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стёк.

Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - Домашняя колбаса
Часть 2 - 10 Рецептов Идеального Шашлыка
...
Часть 19 - Куриные рулетики "Боярские".
Часть 20 - Как приготовить жюльен
Часть 21 - Куриные отбивные в сырном кляре